acur

acur kelimesinin sözlük anlamı nedir?

acur (I)
isim, bitki bilimi Kabakgillerden, kabuğu çizgili ve tüylü, yeşil veya sarımtırak, üzeri yeşil lekeli, irice bir meyve (Cucumis flexuosus)

acur (II)
Bkz. ajur.

Acur Kelimesinin Kökeni

~ Ar ˁaccūr عجّور [#ˁcr] bir tür hıyar veya yeşil kavun < Ar ˁacara عجر burdu, büzdü, (biçimsiz ve çirkin bir surette) kabardı veya kabarttı

Tarihte En Eski Kaynak
[ Ahmet Vefik Paşa, Lugat-ı Osmani (1876) ]

Kelime Kökeni
Arapça ˁcr kökünden gelen ˁaccūr عجّور  "bir tür hıyar veya yeşil kavun" sözcüğünden alıntıdır. Arapça sözcük Arapça ˁacara عجر  "burdu, büzdü, (biçimsiz ve çirkin bir surette) kabardı veya kabarttı" fiilinden türetilmiştir.
acur

Acur (Cucumis melo var. flexuosus), kabakgillerden, kabuğu çizgili ve nadiren tüylü, bir hıyar çeşidi gibi görünse de gerçekte bir kavun varyetesidir.

Bu bitkinin meyveleri bazen düz, bazen yay gibi bükülerek 1 metreye kadar uzayabilir. Kabuğu beyazımsı yeşil renkte, üzeri hafif tüylü ve uzunlamasına çizgilidir.

Türkiye'de en yaygın tüketim şekli ev tipi turşu yapımıdır. Taze olarak tüketimi de oldukça yaygındır. Genellikle kabuğu soyulmadan yıkandıktan sonra olduğu gibi tüketilir.

Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler)
Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler)
Takım: Cucurbitales
Familya: Cucurbitaceae (Kabakgiller)
Cins: Cucumis
Tür: C. melo
Varyete: C. m. var. flexuosus
Üçlü adı: Cucumis melo var. flexuosus

1 Yorumlar

  1. İç Anadolu'da sıkça rastlanan, tarladan bağdan bahçeden sofralarda yerini bulan,
    Bizzat turşunu kendimin kurduğu bir sebzedir.
    Nasıl da canım çekti! :)😍

    YanıtlaSil
Daha yeni Daha eski